Dijon en stad som levererar, inte bara senap då utan både med mat, vin, mysiga gator, fantastiska byggnader, kultur och inte minst det nya gastronomiska centrat. Staden ligger mitt i vinregionen Bourgogne och här bor det ca 160 000 tusen människor bara i själva staden.
Här ska man följa ugglan, det sägs att om man rör vid den med vänster hand, samtidigt som du håller höger hand på hjärtat, bringar det tur. Man kan hitta den om man tittar väldigt noga på Granska Notre Dame-kyrkans strävpelare
Är en romersk-katolska kyrka, som byggdes på 1200-talet, anses vara ett mästerverk inom gotisk arkitektur.
Falska gargoyler (grotesker) – 51 figurer
• På västra fasaden sitter 51 dekorativa gargoyler, så kallade grotesker – de har ingen praktisk funktion, utan är bara ornament – de är ”dummy” gargoyler.
• De föreställer människor, djur och fantasivarelser, skapade vid en renovering mellan 1880–1882 av sju parisskulptörer: Chapot, Corbel, Geoffroy, Lagoule (Delagoule), Pascal, Thiébault och Tournier .
• Ursprungligen fanns det fungerande gargoyler, men de togs bort omkring 1240 efter ett olycksfall: en av figurerna lossnade och dödade en pantlåntagare på väg att gifta sig. Då raderades nästan alla groteskerna för alltid, utom en kvar i det övre hörnet tills 1960‑talet
För de som tycker om senap är det ett måste att åka till Dijon, här kan man verkligen hitta alla de smaker man kan föreställa sig. Senapen uppstod i Dijon på 1200-talet och blev snabbt populär vid hertigarnas hov. År 1756 skapade Jean Naigeon den moderna dijonsenapen genom att byta ut ättika mot verjuice (sur druvsaft), vilket ger en mjukare men skarpare smak.
Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin
Ett inomhus-”food court” byggt kring fransk och bourgognisk gastronomi, med åtta specialiserade butiker: kött & chark, fisk & skaldjur, mejeri & ost, bageri, kaffe & sötsaker, grönsaker och en senaps-bar och en butik med köksartikla. Här finns också en gastronomisk bokhandel med hundratals mat, vin böcker . Detta center öppnades 2022
I anslutning ligger La Cave de la Cité, ett vinbås med 3 000 referenser och 250 viner tillgängliga per glas via automat-system – en av världens största vinutprovningar per glas. Otroligt imponerande. Helt klart värt ett besök.
Chapelle des Climats et des Terroirs Ursprungligen byggd som en del av Dijons stora hospitalskapell (Grande Chapelle), man börja bygga det år 1504 och senare ombyggd till kapell 1842 . Här finns en permanent utställning dedikerad till Bourgognes “Climats” – de små vinodlingslägen som är UNESCO‑klassade och format regionens vinidentitet under 2000 år .
Inne på samma område ligger även Sainte‑Croix de Jérusalem, ett mindre men historiskt betydelsefullt kapell:Det är gratis att gå in, men man behöver hämta en biljett vid informationsdisken. Det byggdes år 1459 som sjukhuskyrkogårdskapell och är den äldsta bevarade delen av det medeltida sjukhuset .
Bara att strosa runt i Dijon , gå in i små franska butiker sätta sig ner och ta ett glas vin, bara njuta helt enkelt. Det är såååå mysigt.
När man tar sig in i centrala Dijon lägger man snabbt märke till den mäktiga Port Guillaume. Porten är ett monument från 1700-talet, på platsen för en tidigare, medeltida stadsport. här hade vi bokat ett hotell, centralt och bra gångavstånd till allt.
En plats som du inte vill missa är Place François Rude, som av lokalbefolkningen ofta kallas Place du Bareuzai. Place François Rude i Dijon är uppkallad efter honom och är ett torg med halvtimmerhus och kaféer. I mitten av torget finns en fontän med en staty av en vinmakare som trampar druvor, kallad ”Le Bareuzai”. Torget är en populär plats för både lokalbefolkningen och turister och används ofta för kulturevenemang och marknade
Isbjörnar vad har det med Dijon att göra?
François Pompon föddes i Saulieu, Bourgogne, son till en snickare men började tidigt som stenhuggarlärling i Dijon. Senare flyttade han till Paris. Från omkring 1906 fokuserade han på djurmotiv, framför allt utifrån studier i Jardin des Plantes och Naturhistoriska museet i Paris. Pompons förenklade form, polerade ytor och han avskydde detaljer som skymde djurets själ, han var också inspirerad av egyptisk konst och modern minimalism
Vid 67 års ålder presenterade han sin ikoniska L’Ours blanc (vita björnen) – en stiliserad isbjörn, först i gips på Salon d’Automne 1922, sedan i marmor för Musée d’Orsay (1927). Verket blev omedelbart populärt och därmed av detta blev det en plats i konsthistorien.
Så för att han var stenhuggarlärling i Dijon så tar man åt sig lite av äran
Cathédrale Saint-Bénigne de Dijon
Cathédrale Saint-Bénigne är stadens katedral som byggdes på slutet av 1200-talet. Den är imponerande både på utsidan och insidan, med sin gotiska stil och höga valv.
Saint Stephen’s Church (Église Saint-Étienne), ännu en kyrka som verkligen värt ett besök. Kyrkan är gammal och full av historia, men används idag som kulturcenter och museum.
Palais des Ducs de Bourgogne, är en av höjdpunkterna. Själva byggnaden är storslagen, med en blandning av medeltida och klassisk arkitektur. Fasaden mot Place de la Libération är otrolig vacker – elegant och samtidigt imponerande. Torget framför palatset är stort och omgivet av caféer. Här är perfekt att bara stanna upp på, njuta av omgivningen och som vi sitta ner och ta sig en kopp kaffe.
family4traveling 